濟南傳統小吃——黃家烤肉

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黃家烤肉作坊在二七西邊小樑莊內，濟南目前有四個地方有賣。一個在建設路二七新村西頭往南集市內。還有一家在民族大街。另外在經六路和經七路之間的斜馬路也有一家。再就是經八路自由大街菜市場裏邊，紅色的亭子，正衝着集市的三岔路口。黃家烤肉起源於章丘，以豬肉爲主料，祕方配料，用水果樹枝燻烤製成，口味略鹹。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的上品。目前市價：12元/斤。