黃鴨叫

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學名黃顙魚，又名黃鴨咕，因被抓住時會發出咕咕叫聲而得名。黃鴨叫其實是一種魚，並非鴨。有黃色、黑褐色兩種，長鰭的地方卻長的是刺，在淺水裏，看上去是黃金色，漁民叫黃骨魚。全身呈黃色又得到了黃鴨叫其名。後用它製作成著名餚菜，從長沙市橘子洲頭開始流行。後來成爲橘子洲夜市中最爲流行的特色菜。