棒菜葉子能不能吃
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棒菜屬於芥菜的一種新品種,相信很多人都沒有聽說過,不過,棒菜外形與芥菜很像,如果想要試試可以去附近的菜市場找一找。雖然大家都不瞭解棒菜,但其實棒菜營養價值也很高,適合做家常小菜。那麼,有人想知道,棒菜葉子適合吃嗎?
棒菜的葉子也是可以吃的,不過大多數人食用都喜歡吃棒菜的葉柄,其葉柄味道要比葉子味道好。所以,人們會利用棒菜的葉柄做一道棒菜小炒。就是將棒菜去葉子、留些葉柄,然後將其洗淨切好,然後將鹹肉煮到一半時將棒菜葉柄丟入炒鍋中一起烹炒,煮熟後就能夠吃了。而且,大家還能夠將棒菜的心留下醃製鹹菜,適合配粥食用。
除此之外,人們也可以指將棒菜洗淨切好,直接放入鍋中翻炒煮熟就好。不過記得切菜時薄厚適宜,避免蔬菜不熟,不利於腸胃健康。棒菜這種菜既好吃有對身體有好處,能夠清熱降火,適合做小炒、涼拌、煮湯等,任何烹煮方式都適合用棒菜。
棒菜一般建議做鮮食,不適合進行加工,否則會破壞其中的營養,而且,棒菜中的水分多,比較口乾舌燥之人食用,緩解不良症狀,有利於身體健康,補充維生素等營養物質。不過,棒菜最好不要多吃,容易引起腹脹、腹瀉,不利於身體健康。