青蒿能不能吃
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青蒿在古代一般是作爲一種藥材來使用，但是隨着人們對青蒿的研究，發現青蒿還有很多用處，對人們的幫助極大。所以青蒿的運用範圍越來越大，越來越多的人都認識了青蒿。那麼，有人想知道，青蒿能不能吃呢？
一般新鮮的青蒿是可以做菜食用的。青蒿是一種草本植物，會在夏天開花。青蒿里面含有揮發性的油性物質，以及艾蒿鹼等物質，能夠入藥，能夠幫助人體清熱、涼血、解暑祛風等。所以，青蒿的用處很多，既能食用，也能藥用。
人們如果想將青蒿煮食，那麼建議做一道蒿炒臘肉。先將臘肉清洗乾淨切絲，然後將青蒿的老葉以及根部處理掉，折成段狀放入清水裏清洗，然後將其瀝乾水備用。再往準備好的炒鍋裏放油，再將薑絲、臘肉依次放入翻炒，當肥肉變得透明時，可以將青蒿放入，等青蒿斷生時就可添加調料出鍋。
另外，人們如果想要用青蒿製藥，那麼在秋天時割取青蒿在土地上的部分，然後去除老徑，在陰涼處放幹，即可藥用。另外，在南方一帶，很多家庭都會用青蒿製成麪食，俗稱“蒿團”，很受當地人喜歡。總之，人們可以放心食用青蒿，但是不要吃太多，這對身體沒有太大好處。
