麥芽的功效與作用 麥芽現代應用方法有什麼
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麥芽爲禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。全國大部分地區均產。傳統醫學認爲,麥芽藥性甘、平,歸脾、胃經,具有行氣消食、健脾開胃、回乳消脹的作用,用於治療食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少、乳汁鬱積、乳房脹痛、婦女斷乳、肝鬱脅痛、肝胃氣痛。
功效作用
麥芽具有行氣消食、健脾開胃、回乳消脹的功效。
行氣消食、健脾開胃:
麥芽性味甘平,主入脾、胃經,兼入肝經,有行氣消食、健脾開胃的功效,可用於治療食積不化、脘腹脹痛及脾虛食少。
回乳消脹:
麥芽具升發之性,能疏肝行氣、回乳消脹,可用於治療乳汁鬱積、乳房脹痛、婦女斷乳,及肝鬱脅痛、肝胃氣痛等。
現代應用
1、麥芽含有蛋白水解酶、澱粉水解酶等成分,可以通過酶的催化作用起到消食的效果。可運用於消食藥中,如山楂調中丸、山楂麥曲顆粒、食消飲、午時茶顆粒、楂麥健脾顆粒等。
2、麥芽具有改善腎臟、生殖器官功能的作用,可以運用於補益藥中,如古漢養生顆粒、益腎安神膏、絲萸養血益腎顆粒、複方胎盤片、十八味人蔘補氣膏等。
需要注意,大家應該合理的使用中成藥,不能隨意用藥。當您有用藥需求時,應向醫生或藥師諮詢,以保證用藥安全、有效。
適宜人羣
麥芽適用於食積不化者;乳汁鬱積、乳房脹痛者;肝鬱者。
食積不化者:
麥芽有行氣消食、健脾開胃的功效,可用於治療食積不化、脘腹脹痛、脾虛食少等症。
乳汁鬱積、乳房脹痛者:
麥芽有回乳的作用,可用於治療乳汁鬱積、乳房脹痛等。
肝鬱者:
麥芽能疏肝行氣,可用於治療肝鬱脅痛、肝胃氣痛等。
需要注意,本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病,具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定,存在個體化差異,請大家不要盲目用藥。
禁忌人羣
尚不明確。
使用方法
本品多與其他中藥配伍應用於中藥組方中,一般情況下,需要煎煮後內服。需要注意,具體的熬藥方式,如加水量、煎煮時間、煎煮次數等需要遵照醫囑,以保證藥液能夠發揮相應的療效。
用量
臨牀常用劑量爲10-15g;回乳炒用60g,但由於每位患者病情、體質等因素不同,具體用量會存在個體化差異,請患者嚴格按照醫生處方規定的劑量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明確,爲保證用藥安全、有效,如果您在使用本品期間需要合用其他藥物,請向醫生或藥師諮詢。
食用方法
麥芽作爲食物時,可直接食用,也可以作爲原料做出麥芽糖,或用於煮湯、熬粥、蒸蛋等,如麥芽粥、麥芽黨蔘茯苓牛肚湯。
直接食用:
麥芽洗乾淨後用清水煮開直接服用即可。
麥芽糖:
將麥芽和精米發酵6個小時,過濾熬煮,即可產出麥芽糖。
麥芽粥:
將麥芽放入鍋內,加適量清水煎煮,去渣。鍋置火上,放入麥芽汁、粳米煮粥,等粥熟時,加入紅糖即可。
麥芽黨蔘茯苓牛肚湯:
牛肚洗淨切塊,放入鍋內,加清水適量,再放入生麥芽、茯苓、陳皮、八角、茴香、生薑、紅棗煲2小時,調味後即可食用。
麥芽山楂蛋羹:
將麥芽、山楂、山藥洗淨,放入鍋內煮一小時左右,去藥渣,取湯用;雞蛋打散後加入藥汁和鹽,上鍋蒸熟即可。
溫馨提示
1、作爲藥品:麥芽是臨牀上常用的一種中藥,若需要服用本品治病或調理身體,建議您在醫生的指導下服用本品,以免發生用藥風險。
2、作爲藥食同源產品:衛法監發[2002]51號文件將麥芽列入藥食同源類產品,麥芽可作爲配料應用於烹飪料理中。
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