釋迦果的功效與作用 釋迦果營養價值有哪些
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釋迦果一般指番荔枝。番荔枝爲番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木。其果實可食用,爲熱帶地區著名水果,因外形酷似荔枝,故名“番荔枝”。原產熱帶美洲,中國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、海南和雲南等省區均有栽培。番荔枝營養豐富、口味清甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等成分,具有通便、美容養顏等作用。
功效作用
番荔枝具有通便、美容養顏等作用。
通便:
番荔枝中植物纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便,適合大便不通、便祕的人羣食用。
美容養顏:
番荔枝富含維生素C,具有一定抗氧化作用,具有一定的延緩肌膚衰老、美白肌膚的作用。
營養價值
番荔枝含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等成分。
適宜人羣
番荔枝營養豐富,大部分人羣均可食用,尤其適宜便祕、皮膚暗淡者食用。
一般人羣:
番荔枝爲熱帶常見水果之一,一般人羣均可食用。
便祕者:
番荔枝中植物纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便,適合大便不通、便祕的人羣食用。
皮膚暗淡者:
番荔枝富含維生素C,具有一定抗氧化作用,具有一定的延緩肌膚衰老、美白肌膚的作用,適合皮膚差、暗淡無光的人羣食用。
禁忌人羣
糖尿病病人、肥胖的人羣應少吃。
糖尿病病人:
釋迦果的糖分含量比較高,糖尿病病人應少吃,以免影響血糖控制。
肥胖的人羣:
釋迦果中含有比較多的糖、油脂等成分,肥胖的人羣最好少吃。
用量
根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
番荔枝是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
番荔枝可直接食用,也可製成水果沙拉、果汁、果醬等,如番荔枝水果沙拉、番荔枝汁、番荔枝木瓜汁、番荔枝果醬。
直接食用:
將成熟的番荔枝洗淨去掉果皮,食果肉即可。
番荔枝水果沙拉:
將洗淨的番荔枝去除果皮、果核,切成小塊,加入喜歡的水果塊,加入適量酸奶或沙拉,拌勻即可食用。
番荔枝汁:
將番荔枝洗淨,去皮去核,取出果肉,放入榨汁機中,加入適量水、糖,啓動榨汁機一兩分鐘即可。
番荔枝木瓜汁:
將番荔枝洗淨,去皮去核,取出果肉,木瓜洗淨、切片,一起放入榨汁機中,加入適量水、糖,啓動榨汁機一兩分鐘即可。
番荔枝果醬:
將番荔枝洗淨,去皮去核,取出果肉,放入料理機中,打成稀糊狀,再倒入鍋裏,加入適量砂糖,用小火慢熬,直到濃稠。
溫馨提示
番荔枝爲熱帶常見水果之一,在選購時應挑選果實大、鱗目大、果形圓的番荔枝。如果買回後不用立即食用的話,要選擇稍許硬一些的,表皮的凸起如果有磨損對食用是沒有大礙的,因爲吃的是其內部的果肉。如果要立即吃的話,就可以選擇有小裂口、軟一些的,這種就是熟了的番荔枝。
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