銀耳羹的功效與作用 銀耳羹營養價值有哪些
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銀耳羹是以銀耳爲主要食料製作的一種湯羹。銀耳羹不僅口感軟糯潤滑,味道鮮美,營養成分也相當豐富,具有潤腸通便、增強體質的作用。
功效作用
銀耳羹具有潤腸通便、增強體質的作用。
潤腸通便:
銀耳中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道運動,從而起到促進排便的作用。大便不暢的人羣可以適當食用銀耳來改善排便困難的問題。
增強體質:
銀耳中的多糖成分能夠增強人體免疫力,適量食用銀耳對於提高人體抵抗力有幫助作用。
營養價值
銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值比較高。
適宜人羣
大多數人都是可以吃銀耳羹的,尤其適合排便不暢的人羣、體質較差的人羣。
一般人羣:
銀耳羹是一種營養價值比較高的美食,大部分人羣都可以食用。
排便不暢的人羣:
銀耳中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道的蠕動,排便不暢者適當食用,可以改善排便困難的問題。
體質較差的人羣:
銀耳中的多糖成分能夠增強人體免疫力,適量食用銀耳對於提高人體抵抗力有幫助作用。
禁忌人羣
對銀耳過敏的人羣不宜食用。
原因:
對銀耳過敏的人羣是不能食用銀耳羹的,以免誘發過敏。
根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
銀耳羹是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
取適量銀耳泡發,去雜洗淨,撕成小片,放入鍋內,加適量的水。大火燒開,轉入小火燉煮2小時左右,加入冰糖即可。
溫馨提示
在製作銀耳羹時要注意銀耳的選購。正常的銀耳應該是微微發黃的,不過許多的不良商家會通過染色來增加銀耳的色澤,這時候就需要我們多加的注意才行。如果銀耳的顏色特別白或黃,雖然看起來美觀,卻有可能是進行加工過的,其中殘留的二氧化硫會對健康產生不利影響。
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