石蓮子可以代替蓮子嗎 真僞石蓮子鑑別看要點

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睡蓮科植物是石蓮子NelumbomuciferaGaertn成熟果實,別名甜石蓮。其僞品主要是豆科植物喙莢雲實CaesalpiniaminaxHance乾燥成熟的種子,又稱苦石蓮。它的大小和形狀非常相似。

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識別要點,兩端略尖。表面灰黑色或灰棕色,光滑。果皮很硬。粉碎果皮後,可以看到一顆橢圓形種子,種植紅棕色。苦石蓮的種子是長圓形的,兩端都是鈍的。表面呈黑色或棕黑色,有光澤,環狀橫紋細膩。有一顆長圓形種子,種植黃色、白色或淺棕色。

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