金針菇和雞蛋能一起吃嗎 金針菇的吃法有哪些
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金針菇和雞蛋可以一起吃。
金針菇和雞蛋是常規食品,不含相剋食品成分。生活中有兩個一起吃的例子,比如金針菇炒雞蛋,味道很好,可以一起吃。
金針菇屬於真菌性的食物,而雞蛋屬於動物性食物,都含有較多的蛋白質,在一起食用時能起到蛋白質互補的作用,豐富食物氨基酸的種類和含量,增強食用者免疫力。
喜歡吃金針菇的人都知道,它很好吃,但不容易消化。它被稱爲明天見。雞蛋屬於高蛋白食物,單獨食用不易消化。一起吃可以增加食物在胃腸道的停留時間。
配料:金針菇(12)、雞蛋(2)、蒜(2瓣)、油(6勺)、鹽(1勺)、醬油(1/8勺)。
做法:
1.蒜頭去衣拍扁碎,金針菇切老根,洗淨瀝乾水;將雞蛋放入碗中,加入1/8湯匙鹽,朝一個方向用筷子攪拌3分鐘。
2.加熱鍋,加5湯匙油加熱,加入打好的蛋液,用小火慢慢煎,等蛋液底部凝固。
3.翻面再煎15秒,就可以撈起蛋糕了。
4.加入1湯匙油,加入蒜末炒香,倒入金針菇炒幾次,加入煎蛋,快速炒散蛋餅。
5.炒至金針菇變軟後,加入1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽。
雖然金針菇和雞蛋可以一起吃,但不應該吃太多,雞蛋屬於高蛋白高膽固醇食物,吃太多容易導致血脂升高;金針菇難以消化,大量食用容易便祕。
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