貴州一中學209名學生髮燒腹瀉開學後應如何防止食物中毒？

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隨着疫情防控階段性成功，不少城市紛紛開始復學。最近，一位網民在推特上說，貴州高中入學後，209名學生出現發燒、腹痛、腹瀉等症狀，引起了很多家長的恐慌。平時也是相當嚴重的事情，更何況在這個關鍵時刻。

貴州一中學209名學生髮燒腹瀉開學後應如何防止食物中毒？

後，省州專家對出現症狀的學生進行核酸檢查，經過核酸檢查和傳統檢查，與新冠狀肺炎無關，懷疑是急性食物中毒性腸炎、急性胃腸炎型(大腸埃希菌)。很多網民說，真的很驚訝。那麼，學生入學後，除了學校保證學生的食品安全外，自己應該注意哪些方面來防止食品中毒呢？

1、不要在路邊攤吃東西:路邊攤的食品材料一般暴露在外面，灰塵飛揚，大腸桿菌和其他疾病微生物超標的可能性很高。而且路邊攤沒有營業執照，有些攤販爲了獲利，買的食材都是便宜的角料，食品原料也不安全。

2、不喝水:水中有對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝生水容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾、寄生蟲感染等。

3、不要吃垃圾食品:相信很多學校門口都有賣辣條、乾麪、烤腸等垃圾食品的商人，確實很受學生歡迎。這些垃圾食品多產於小型研討會，幾乎沒有衛生許可證，多放在地板和木板上，吃了這些垃圾食品容易感染細菌和病毒。

4、洗手:平時上廁所後或吃飯前一定要洗手。如果不馬上洗手的話，吃飯的時候就容易通過餐具筷子和病毒進口，引起急性腹瀉、痢疾等消化道疾病。

5、不吃生食:出生或未煮熟的肉製品和乳製品，是病性腸桿菌污染風險最高的食物，不煮熟的食物絕對不能吃。大腸桿菌一般在75攝氏度以上煮幾分鐘就可以殺死，煮兩三分鐘就可以避免感染風險。

6、儘量不吃剩飯的剩菜。如果需要吃的話，必須徹底加熱。剩飯、牛奶等都是細菌良好的培養基，不徹底加熱會導致細菌性食物中毒。

此外，需要注意的是，如果突然出現噁心、嘔吐或腹痛、腹瀉等症狀時，要第一時間想到是不是食物中毒了。儘量想辦法讓自己把吃進去的食物吐出來，並及時告知老師，就醫治療。

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