H7N9來襲如何安全吃雞?應該如何吃雞才安全?
本文已影響9.59K人
本文已影響9.59K人
最近,H7N據報道,重慶再次發現禽流感。H7N9.最近安徽有兩人死亡H7N最近廣東省新增了9流感H7N9病例6例。對於大多數美食家來說,最重要的問題是:禽流感來了,你還能吃雞嗎?你應該如何安全地吃雞肉?
H7N9禽流感在全國蔓延
重慶發現人感染H7N9病例
重慶市衛生和計劃生育委員會6日深夜在其官方網站上市奉節縣發現一例人感染H7N9.與密切接觸者無異常。
重慶市衛生和計劃生育委員會,另一方證實了該通知是真實的。該通知稱,2017年3月4日,奉節縣監測報告了一起不明原因的肺炎病例。經採樣檢測和審查,確診爲感染H7N9病例。病人鄧某,男,66歲,目前正在積極住院治療,密切接觸者無異常。
兩人死於安徽H7N9流感
據《市場星報》報道,省衛生計生委近日發佈H7N2月27日至3月5日,安徽省報告流感疫情週報H7N9例爲淮南市1例,滁州市2例,黃山市1例。H7N9死亡2例。
安徽省要求縣及以下醫療衛生機構及時感染病情嚴重的可疑人H7N9.患者轉診到指定醫院或市級以上綜合診療能力強、符合呼吸道傳染病治療要求的醫院,不得攔截或延誤治療。指定綜合實力強、符合呼吸道傳染病治療要求的醫院集中治療H7N9.組織專家一對一治療重症病例。
近期廣東省新增H7N9病例6例
近日,廣東省衛計委發佈廣東省H7N據《中國傳染病報告信息管理系統》統計,2月24日至3月2日,全省新增疫情通報(2月24日至3月2日)H7N9例分佈在廣州、江門、東莞、惠州。
專家提醒,目前還處於H7N9疫情高發季節,H7N9病死率高達30-40%,市民應繼續保持警惕。
H7N9來襲,如何安全吃雞?
既然H7N9禽流感高發,那麼還能好好吃雞嗎?答案是肯定的。不過需要注意以下幾方面:
確保安全
國家食品安全風險評估中心發佈《H7N根據禽流感病毒的食品安全預防措施,禽流感病毒一般對熱敏感,65℃加熱30分鐘或煮(100℃)2分鐘以上就可以殺了。並且H7N9病毒在屠宰後的家禽中存活時間很短,所以只要高溫加熱,就不會感染病毒。因此,在烹飪禽肉和雞蛋時,必須徹底煮熟。當肉變色、蛋白質和蛋黃凝固時,就意味着它已經煮熟了。也可以先用沸水焯一下,不僅可以逼出肉裏的血,讓味道更好,吃起來更安全。常見的烹飪方法,包括蒸、煮、油炸、燉、炒、煮湯等溫度一般爲65℃以上,只要保證烹飪時間,基本沒有安全隱患。有些人喜歡吃開水煮雞蛋,煮雞蛋(雞蛋心不熟,粥粘),或者把鴨血、雞血放在火鍋裏吃一點,有些人喜歡美味,煮白切雞不完全煮熟,這些做法不是很安全。
挑散裝雞蛋時,最好
有證據證明,H7N9禽流感與活禽有關。賣活禽的農貿市場是H7N禽流感高的地方。然而,沒有必要過分擔心檢疫和肢解的雞肉。專家建議,消費者最好去超市、大型農貿市場等正規場所購買檢疫禽肉和表面消毒的清潔雞蛋,不易感染病毒細菌。選擇雞蛋時,不要用手直接拿。你可以在接觸一個塑料袋。不管蛋殼上有沒有糞便和羽毛,接觸雞蛋後都要洗手。散養雞雖然好吃,但大部分都沒有檢疫,安全風險大。最好不要買。
生熟必須嚴格分開
烹飪前和加工生禽和雞蛋後,徹底洗手,刷水池;生肉和熟食應分別使用不同的案板和刀具,嚴格分開生熟;抹布和筷子籠應定期高溫蒸煮消毒。將生禽肉存放在冰箱中,必須與熟食、蔬菜分開,不要放在抽屜或保鮮盒中。盒裝雞蛋最好帶盒子放在冰箱裏,或者放在保鮮袋裏。雞蛋清洗後也可以放入冰箱,但雞蛋的保質期會縮短,應儘快食用。
如何使用安全期避孕法
如何補鋅最安全最有效
孕婦如何安全防蚊驅蚊
如何安全避孕不傷身
如何安全戴隱形眼鏡?
如何解決校車安全問題
兒童家居安全如何佈置
如何打造崗位安全感
晚上跑步如何保證安全
水培白掌如何安全過冬
H7N9禽流感病毒來襲,吃雞肉要怎麼吃才安全
H7N9雞蛋能吃嗎 H7N9禽流感期間安全吃雞蛋方法
兒童乘車如何注意安全
避孕安全期如何計算
如何培養寶寶安全感
感情中沒有安全感該怎麼辦 缺乏安全感如何緩解
美白如何及時又安全?
安全座椅如何清洗保養
如何計算排卵期安全期
安全鎖具如何保養外觀
如何增加小孩的安全感
如何提高幼兒安全意識
如何讓寶寶獲得安全感
兒童安全插座如何選購
排卵期如何避孕最安全
如何安全去除寶寶乳痂
如何擺放廚房用品才安全 怎麼爲小孩打造安全廚房
怎麼樣吃安眠藥有效果 如何安全服用安眠藥
如何安全度過更年期
七葉蓮如何安全過冬