糖尿病人能否吃果糖
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糖類物質是由碳、氫、氧等元素組成的有機化合物,化學式類似於碳和水的組合,因此也被稱爲碳水化合物,含有葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等多種營養成分。在自然界中,糖類物質廣泛存在於植物、水果和蜂蜜中,提取後可以保存在陰涼乾燥的地方,適合普通人吃。通常,根據糖的來源、形態和顏色,可以大致分爲糖、糖、冰糖、葡萄糖、蜂蜜、糖等多種類型。
糖尿病患者能否吃果糖
果糖是糖類物質之一,含有6個碳原子,通常在水果漿和蜂蜜中存在於遊離狀態,也可以與葡萄糖結合生成蔗糖。純果糖通常呈無色晶狀,易溶於水、乙醚、乙醇等溶液,甜度是蔗糖的1.8倍,是所有天然糖中甜度最高的糖之一。因此,在相同的甜度標準下,攝入果糖的量應該是蔗糖的一半,可以爲人體提供能量支持,緩解飢餓和疲勞等不適。
糖尿病患者攝入過多的糖類物質和脂肪,血糖值急劇上升,長期發展不利於健康,可能誘發嚴重的併發症,甚至危及生命。相關研究表明,攝取過多果糖會降低胰島素水平,提高飢餓荷爾蒙水平,增加體重。因此,不建議糖尿病患者攝取太多果糖,平時可以少量食用,但必須控制攝取量。
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