糖尿病能不能吃酸菜嗎?適量吃酸菜不會對血糖造成影響
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糖尿病患者能適量吃一些酸菜。
酸菜是一種低能量、低碳水、低脂肪的食物,同時含有一些維生素、礦物質等。糖尿病患者適量進食一些酸菜,通常並不會對血糖水平造成明顯影響。
但是酸菜屬於醃製食物,與新鮮蔬菜相比維生素損失嚴重,且亞硝酸鹽含量明顯升高,長期、過量食用對身體健康不利,甚至有致癌風險。需要注意的是,酸菜最好在燉熟、煮透後食用,儘量避免生食。
酸菜營養成分(每100g含量)
碳水
2.6(克)
低
能量
10(千卡)
低
脂肪
0.2(克)
低
核黃素
0.01(毫克)
低
鉀
104(毫克)
低
鎂
21(毫克)
低
宜食食物
糖尿病患者的食物選擇應多樣化,營養應合理,適宜進食一些富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆製品
鮮黃瓜、西紅柿、苦瓜、菠菜
慎食食物
糖尿病患者應避免吃油炸、肥膩、含糖多、含鹽多的食品,儘量避免飲酒等,以控制總熱量、預防低血糖以及減輕胰島素抵抗。
水果肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物醃製食物
西瓜、榴蓮、菠蘿蜜、哈密瓜
更多建議
糖尿病患者在進行飲食調理的同時,還應養成良好的生活習慣,並注意調節心情、進行自我監測、遵醫囑規範治療及定期複查,以促進疾病的恢復。具體措施如下:
1、保證規律作息,避免熬夜,注意勞逸結合,不要過度勞累。
2、在身體情況允許的條件下,適當進行體育運動,以促進機體代謝,維持健康的體重。
3、保持輕鬆、愉快的心情,儘量避免緊張、焦慮等不良情緒。
4、遵醫囑定時、定量用藥,不可擅自加減劑量,以免出現低血糖等不良情況。
6、定期到醫院檢測糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白,每年進行一次眼底檢查,以便及時瞭解糖尿病的病變情況。
5、患者應在醫生指導下,學會在家監測血糖水平,包括空腹血糖、餐後2小時血糖等,如有異常及時到醫院就診。
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