春夏吃菠菜時要注意四個要點
本文已影響1.62W人
本文已影響1.62W人
菠菜又稱波斯菜、紅根菜、鸚鵡菜等,是我國最常見的蔬菜之一。現在春夏季節,正是大量蔬菜大規模發售的時候。此時,也是菠菜最肥最嫩、營養成分最豐富的時候,也是吃菠菜的最佳時期。讓我們來看看菠菜的功效和食用注意事項:
菠菜被稱爲營養模範生、維生素c、維生素k、礦物質(鈣、鐵質等)、輔酶Q10等營養素。菠菜β-胡蘿蔔素爲蔥150倍、白菜4倍、韭菜2倍;菠菜維生素E含量爲芹菜5倍;維生素C含量爲胡蘿蔔2.5倍、芹菜4倍;菠菜礦物鉀含量爲白菜2.5倍;礦物鈣含量爲白菜1.5倍;礦物鐵含量爲油菜2倍;菠菜膳食纖維含量爲蘿蔔2倍。
食用菠菜需注意以下4個要點:
1.不宜與富含鈣的食物同食
菠菜富含草酸,與鈣發生反應會形成草酸鈣,可能會引起結石,因此不宜與富含鈣的食物,如豆腐、牛奶等同食。
2.菠菜炒豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬要素物質,與含有維生素c的菠菜結合,金屬離子容易使維生素c氧化失去營養價值。
3.應該連跟一起吃
雖然菠菜的根比較韌,但營養價值卻十分豐富,菠菜根營養豐富,含有纖維素、維生素和礦物質,卻不含脂肪。特別是菠菜根和洋生薑一起吃,可以控制和預防糖尿病的發生。
4.吃之前煮
菠菜富含的草酸容易溶於熱水,所以烹飪前,把洗好的菠菜在沸水中煮到七八成熟後在鍋裏炒或做湯,大部分的草酸都會被去除。需注意的是焯菜用的水量要大,歷時應短,大火快焯,兩三分鐘即可,時間過長,會破壞菜中的維生素c。
春季健康減肥方法是什麼?減肥要注意五個要點
春捂遵守四個要點
吃炒鹹菜要注意什麼
春分如何養生? 5個要點注意健康加分
女人夏天游泳要注意兩點
吃山野菜要注意什麼
夏季兒童要注意飲食?夏天兒童要注意飲食
寶寶吃菠菜的注意事項
吃菱角菜要注意什麼
整形修復的五個要點要注意
孕婦可以吃菠蘿嗎?吃菠蘿要注意什麼?
吃野菜要注意什麼
孕婦吃菠蘿要注意什麼
護理結腸癌患者要注意四點
夏季養胃需要注意的五點問題
吃菠蘿飯要注意哪些問題
春季要注意什麼
吃菠蘿要注意哪些問題
吃野菜要注意什麼
吃野菜要注意什麼
軟下疳患者需要注意的四項要點
預防白塞病要注意十個要點
懷孕四個月要注意什麼
夏季性生活注意這四個問題 三個禁忌要慎重
女性如何養護皮膚 清潔皮膚要注意四個要點
夏季孩子吃什麼可以長高 夏季長高要點要注意這些
炎熱夏季備孕請注意四個要點
女人拿戒指要注意這四點
青春期性教育要注意這幾點
產後祛斑要注意五個要點