小米加紅糖有效補充血氣
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我們常常聽到醫生的建議:多吃五穀雜糧。那多吃五穀雜糧有什麼好處呢?五穀雜糧中哪種食物最補氣血呢?現在的食物越來越細膩,長期以來我們的脾胃受到一點粗糙的食物能力下降,細膩的食物中含有的營養物質也不完備,五穀雜糧富含營養,可以保證脾胃功能正常。和小九一起看彭鑫博士怎麼說?
經常清淡淡的東西,大小麥面的粳米等比較好。-唐·孫思段落《女兒翼方》
我在臨牀上發現,很多減肥的女性爲了控制熱量,不吃主食,只吃蔬菜和水果。久而久之,面有菜色,要麼萎黃晦暗,要麼臉色蒼白,精神體力衰弱,大便稀溏,疲勞無力,造成月經量少,甚至絕經,於是來門診求治婦科疾病,希望調理月經。
中醫認爲脾胃是後天的書,血氣生化的來源,不吃主食,水谷精華攝不到,血氣生化不到,後天的書消耗,月經量少,月經不調,閉經。在所有食物中,穀物最容易消化。因此,古人給我們提供了最重要的主食,是植物種子。老百姓說的五穀雜糧,其實都是植物種子。
爲什麼要吃植物種子?我們可以把種子撒在地上,長出植物,種子中含有能量信息。因此,當我們吃食物時,我們不僅吃碳水化合物和氨基酸,還吃它們的空氣。氣,就是生命力、生機。所以古人說,吃五穀雜糧,氣血就能充足。而且五穀雜糧最容易消化。
大家都知道蛋白質裏,最容易消化的是植物蛋白。那麼有些人會問,我們只吃植物蛋白,身體的能量元素會不會不夠呢?還是營養不足?不會的,因爲植物蛋白,只要是把豆類和穀類搭配在一起,蛋白量就足夠了,而且更容易被吸收。蛋白質被人體吸收需要一定的過程,蛋白質分裂成氨基酸的過程,這個過程植物蛋白質非常簡單。
五穀雜糧中補充血氣最好的是米粥和紅糖。這其實是北方女性坐月子時的飲食。每個人都知道中醫補腎氣,腎是生命力的根源。還可以幫助排出身體裏的垃圾。一小把小米撒到地裏邊,可以長出一大片穀物來,它相當於是生命的高度濃縮。
我曾遇到過這樣一個患者,臉上看上去油油的,而且長痤瘡,她這種痤瘡是暗瘡,想發又發不出來,不想發又往外鼓,很長時間都治不好,用中醫的話說叫“纏綿難愈”。與身體內的垃圾相關的東西都很困難,身體不出來,代謝不好。
於是我建議她多吃小米,這樣腸胃就容易通暢,而且不容易拉肚子。吃了一段時間後,她的情況確實好轉了,臉上沒有油,也沒有痤瘡。可以看出,小米的藥效是排出體內垃圾和利潤。
迄今爲止,穀子是軍糧,行軍戰爭帶來的糧食有穀子。部隊士兵最怕腹瀉,吃穀子不容易腹瀉。小米還可以補腎氣,所以說特別適合長途旅行,吃了之後,耐力充足,長途旅行比較好。
名配紅糖,滋養血氣是最好的。我們知道女性生完孩子後,血氣不足,本來很漂亮,紅潤的臉色,生完孩子後變黃了。爲什麼呢?因爲在生產中,她至少會失去300毫升的血。因此,在生產過程中,可以看到產牀旁邊掛着備用血袋,防止出血過多。生完孩子,女人的血氣就虛弱了。血氣不足時,應該喝米粥加紅糖。
小米煮粥加紅糖,特別容易被胃腸吸收,變成血氣。紅糖是粗加工的糖,所以裏面的原始補充血氣的成分和鐵的成分非常高。
我們知道紅糖中含量最多的礦物質是鐵,女性患貧血的話,醫生會讓她吃補血的藥。其實不用吃藥劑,吃紅糖就可以了。紅糖,用中醫眼光看,紅色代表火,火代表心,心代表血。紅色直接補充心血。所以,加入紅糖是補充心血的最佳方法。
而且,吃米粥最有營養的是上面的油,叫米油,是植物中高度凝結的精華部分。古代有一本叫做東醫寶鑑的書,其中植物精華煮好後,混合油,叫做谷精,那是最滋養身體的。
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