冬天寒冷如何養生 教你養生滋補湯的做法
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冬天寒冷乾燥,人們也越來越重視飲食健康,冬天也需要喝湯養生。那麼,喝什麼湯好呢?讓我們一起來看看。
豆苗蘑菇湯
材料:豆苗、蘑菇、蘑菇、薑片製作方法:豆苗和蘑菇洗淨,蘑菇洗淨切開,薑片剝皮洗淨。打開鍋裏放入水,先放入薑片煮,水熱後加入蘑菇蓋上蓋子。水開後放下蘑菇煮幾分鐘,最後加入豆苗就完成了。可根據自己口味加一些圍巾或者調料哦。效果:非常簡單快捷的豆蘑菇湯,適合冬天喝。冬天最好清淡。豆苗和蘑菇有豐富的蛋白質和維生素,薑片可以養胃。
靈芝花膠燉湯
主料:花膠、龍骨、靈芝、紅棗、桂圓、姜、鹽。做法:用冷水浸泡花膠大概6個小時,之後用開水稍微滾燙一下,把花膠切成小段;用開水清洗龍骨,浸泡一分鐘,去血水;往燉鍋裏放入花膠、龍骨、靈芝,再放入紅棗和桂圓,隔水用燉盅燉煮大概3個小時,之後往燉盅里加入適量的鹽。
涼瓜燉湯
主料:豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。做法:首先將涼瓜洗乾淨,去掉瓜籽,切成大約5釐米的圈段;洗乾淨豬肉、冬菇、蒜,然後切碎,裝到碗裏,往碗里加入鮮露、生抽、胡椒粉,攪拌均勻,做肉餡,釀在涼瓜裏面;把釀好肉餡的涼瓜段,放入燉盅裏,倒入水,加適量鹽,用大火隔水加熱大約20分鐘,再用小火燉大約半個小時。
紅棗乳鴿湯
材料:紅棗,乳鴿,生薑,灸百部。做法:把灸百部和紅棗洗乾淨,紅棗去核。乳鴿宰殺清毛去肝後,放入鍋中用水煮一會兒再洗一次。準備乾淨的瓦鍋放入生薑加入清水煮沸後,放入鴿子、棗、灸百部煮30分鐘即可。效果:棗和鴿子完美結合,棗在冬天發揮活血的好處,鴿子滋陰補腎。
雙羅滋補湯
材料:蘿蔔、胡蘿蔔、姜蔥、牛蹄筋、材料酒。做法:將牛蹄筋放入冷水中燒開後,取出洗淨,胡蘿蔔剝皮切條,蘿蔔剝皮切塊後,一起放入沸水中煮。姜蔥洗乾淨切開備用。把牛蹄筋放入碗中加入清水、鹽、薑片,放入鍋中蒸1小時後變軟時取出,冷卻後切成小段。牛蹄筋、蘿蔔和胡蘿蔔一起放入砂鍋中,加入料酒、鹽、蔥段和高湯煮30分鐘後就可以出鍋了。
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