補充維生素有什麼好處? 過量補充維生素有哪些壞處?
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總的來說,中國55%以上的人缺乏維生素a,50%以上的人缺乏維生素d。最普遍缺乏的維生素有B1、B2、C,尤其是中老年人,缺乏維生素C的現象尤爲嚴重。上述五種維生素是中國人目前最缺乏的維生素。
維生素B2的主要來源是動物肝臟,雞蛋、牛奶、肉類、魚類、綠色蔬菜、豆類等。在我國,飲食結構中的維生素B2含量少,只能達到標準的一半,特別是蔬菜淡季,這種情況很嚴重。因此,我國維生素82缺乏症很普遍。
維生素C是形成細胞間質的主要原料,它的主要作用是把細胞連在一起,保持牙齒、血管、骨骼、肌肉的正常功能,促進傷口癒合,增強對疾病的不敏感力。維生素C最常見的缺失症是牙齦出血、皮下點狀出血。
維生素A被稱爲明眼皓齒的美麗維生素。這是因爲它的主要功能是保持皮膚、毛髮、骨骼和粘膜的健康生長,增強視力和生殖功能。維生素a只存在於動物性食物中,植物性食物中沒有維生素a,只有維生素a的前體物質才能在人體內成爲維生素a的胡蘿蔔素。
維生素d缺乏症通常發生在出生後2個月到l歲的嬰兒、孕婦和哺乳期的女性身上。如果孩子缺乏維生素D,就容易患上佝僂病。補充維生素D的最簡單方法就是曬太陽。因爲人的皮膚有7-氫膽固醇的物質,在紫外線的照射下變成維生素d,被人體利用。當然,多服用一些魚肝油、蛋黃、肝臟也是非常有好處的。
維生素B1在帶有胚芽和糠皮的糧食製品中含量最高。現在的麪食都經過了精製加工,這樣一來,大部分維生素B1就在加工中損失掉了,非常可惜。難怪有的營養學家說:“從前窮人家的食物中含有豐富的維生素B1,現在的人條件好了,營養水平卻反而沒有以前的窮人家高。
補充維生素是件好事,
維生素A如在體內大量積累,可能會出現骨骼脫鈣、關節疼痛、皮膚乾燥、食慾減退等中毒症狀。兒童一次使用量超過30萬的國際機構,成人超過100萬的國際機構,可引起急性中毒,症狀異常興奮、頭暈、嗜睡、嚴重頭痛、嘔吐、腹瀉、脫皮,嬰兒顱內壓增高,前面的門戶寬隆起、痙攣、腦積水。成人每天服用10萬10萬個國際機構,連續服用6個月以上,可能會導致慢性中毒。表現爲骨關節痛、顱內壓升高、過度興奮、頭痛、嘔吐、厭食等。
維生素B1過量會引起心悸、失眠、煩躁、高血壓、皮疹和過敏;B2過量會引起噁心、嘔吐、疲勞、貧血、低血壓、尿黃。B6如果每日服用超過200毫克,持續一個月,即可導致維生素B6依賴綜合徵,孕婦超量服用,也會導致嬰兒出現維生素B6依賴綜合徵。如果每天服用2-6克B6,幾個月可出現嚴重的周圍神經炎,表現爲神經感覺異常、步態不穩、手足麻木等。
大量使用維生素C會引起腹瀉、泌尿系統結石、誘發痛風、胃潰瘍加重。每天長期使用2~3克,停藥後會引起維生素c缺乏症。孕婦連續大量服用維生素C會使胎兒依賴。
長期大量口服維生素D,可引起慢性中毒,表現爲眩暈、噁心、嘔吐、高血壓、骨痛,嚴重中毒時腎衰竭、軟組織和血管鈣化。如果孕婦長期大量服用,則會引起高鈣血癥,使嬰兒智力低下。兒童過多可能停止生長髮育。
長期服用維生素e,每天超過300毫克,可能引起高血壓、蕁麻疹,每天量400~800毫克,胃腸功能紊亂、眩暈、乳腺腫大、視力模糊、頭痛、頭暈、女性月經過多或閉經的每天量超過800毫克,影響內分泌功能、功能、免疫功能,血小板聚集,形成血栓。
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