家用全自動麪包機做蛋糕
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日常，不僅能用家裏的麪包機做麪包，還能做蛋糕。通常，蛋糕製作方法簡單。那家用全自動麪包機怎麼做蛋糕呢？分享流程給大家：
原料
鮮雞蛋、白砂糖、特粉、生粉、瓜仁、花生油、清水各適量。
做法
1、把雞蛋液、白砂糖投入打蛋機中攪打，達到糖粒融化，蛋漿色澤轉白，加入清水，繼續攪打，直到蛋漿體積膨脹，比原來體積增加3倍。
2、停機，把它倒出在粉桶中，然後將特粉、生粉用篩子徐徐篩入，輕輕攪拌，調和成蛋糊。
3、調糊時，不要使勁攪拌，攪拌時間也不能太長，否則蛋糊就會生成大量麪筋，影響製品起發膨鬆。
4、用花生油把麪包機內桶抹一下，倒入蛋糊，然後按烘烤鍵進行烘烤。烘烤時必須嚴格把控溫度，因爲若溫度過高，極易把蛋糕烤焦，過低則會使蛋糕色澤不鮮。
5、等蛋糕烤製表面上色，趁熱取出，倒扣在案板上，按規格大小切成小塊，完全冷卻後即可食用。
