肥肉的功效與作用
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肥肉具有促進發育、促進維生素吸收以及補充能量的功效,可改善大腦發育不良、維生素缺乏、身體疲乏等現象。
肥肉中含有膽固醇,這是組成腦、肝、心、腎等重要器官必不可少的物質,也是人體內分泌激素的主要原料。肥肉中含有高密度脂蛋白,有助於大腦發育及身體發育,所以適量吃肥肉可以促進發育。
肥肉中的脂肪含量較高,能夠促進脂溶性維生素A、K、E、D的吸收及利用。如長期低脂飲食,很少攝入脂肪,會導致脂溶性維生素缺乏症,引起骨骼發育障礙,也會造成視力減退及凝血功能障礙。因此適量吃些肥肉可促進維生素吸收,維持身體正常的生理機能。
肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來源,脂肪產生的熱量比糖類高出一倍,如果熱量不足,則會導致身體乏力,工作過程中容易產生疲勞感。適量吃些肥肉能補充能量,使人保持精力充沛,防止過度疲勞。
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