焦棗的功效與作用
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美容養顏、養血安神、抗疲勞
焦棗是紅棗深加工的產品,焦香濃郁、口感香脆,可當做休閒的小零食直接食用,也可泡水、煲湯食用。1、美容養顏:焦棗中含有豐富的維生素C、E等營養成分,能抗氧化、對抗自由基、延緩衰老、美容養顏,對臉部的皺紋、暗斑都有改善作用。2、養血安神:焦棗中含有蛋白質、維生素、礦物質、糖類等營養物質,適量食用,可滋補氣血,對因血虛引起的焦躁不安、失眠多夢等有一定的改善作用。3、抗疲勞:焦棗中富含多種微量元素,用焦棗泡水飲用,可爲身體補充能量,抗疲勞。4、保肝排毒:可增加體內血清蛋白含量,促進肝細胞再生,提高肝臟排毒解毒的能力,對肝炎、脂肪肝等疾病有輔助治療作用。
氣血不足、肝腎不足、精神緊張、經常熬夜者
痰溼偏盛、感冒初期、糖尿病患者
黃瓜、胡蘿蔔、動物肝臟
焦棗與黃瓜同食,會因黃瓜中的維生素C分解酶,破壞焦棗中的維生素;黃瓜與胡蘿蔔同食,會因胡蘿蔔中的抗壞血酸酵酶破壞焦棗中的維生素C;焦棗與動物肝臟同食,也會使焦棗中的維生素C氧化,降低焦棗的營養價值。
煮水
取適量焦棗與冰糖一起放入鍋中,加清水大火燒開後,再用小火慢煮半個小時即可。
燉湯
準備焦棗、桂圓、雞蛋、紅糖,先將焦棗、桂圓、紅糖放入鍋中加水燉煮,棗爛桂圓綿時打入雞蛋,用小火煨熟雞蛋即可。
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