啤酒的功效與作用
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殺菌、抗疲勞、促消化
啤酒是酒類飲品的一種,其酒精含量較低,屬於低度酒之一。喝啤酒不容易醉人傷身,少量飲用可以殺菌、抗疲勞、促消化及預防血管病。1、殺菌:啤酒中含有大量維生素c,有助於軟化血管。其中的α樹脂和β樹脂具有較強的防腐殺菌作用,可殺滅結核桿菌及葡萄球菌,能輔助治療感染性疾病。2、抗疲勞:啤酒還具有抗疲勞的功效,夏季出汗量較多,體內會缺乏鉀元素和鈣離子,使人感覺疲勞。適量喝啤酒可輕微刺激中樞神經,使身體感到舒服,其中的碳水化合物易被人體吸收,釋放出熱量,消除疲勞。3、促消化:適量喝啤酒可促進唾液和胃液分泌,有效促進食物消化,並能增強食慾,防止出現便祕。4、預防血管病:適量飲用啤酒可攝入煙酸,煙酸能降低血壓及軟化血管,還可改善血液循環,有效預防動脈硬化。
食慾不振、精神不振者
胃病、急慢性肝病、痛風者
海鮮、咖啡、柿子
啤酒中含有大量嘌呤類物質,海鮮中也有嘌呤物質,經胃腸道代謝後會轉化成尿酸,是體內尿酸濃度過高造成痛風。啤酒中含咖啡因,會使神經興奮,咖啡中也有大量咖啡因,兩者同時飲用會導致神經過度興奮,造成情緒緊張和不安。柿子中含有大量鞣酸,啤酒中含有酒精,同食後會刺激腸胃,導致胃酸分泌過多,並會形成胃結石。
直接喝
將啤酒放入冰箱中冷藏一段時間,開瓶後倒入杯中飲用即可。
燜煮
當雞處理乾淨後切成小塊,鍋中加上蔥薑蒜和辣椒爆香,將雞塊倒進去翻炒,加入生抽、白糖等調味料,繼續翻炒一會。加上一瓶啤酒,無需加水,蓋子燜煮至煮爛爲止。
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