枇杷膏如何熬製?枇杷膏熬製的方法是什麼
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蜂蜜枇杷膏的熬製方法
1、在家中自己製作枇杷膏時,需要準備適量自然成熟的枇杷,2千克白糖,1千克蜂蜜。
2、把準備好的枇杷洗淨,以後放在淡鹽水中浸泡20分鐘,去掉頭和尾以及中間的果核,只留下它的果肉。
3、把枇杷果肉放在不鏽鋼鍋中加入準備好了白糖調勻,以後醃製半小時,然後再開火煮,在煮的過程中要不斷攪動,在煮開以後還要調小火力。
4、等鍋中的湯汁變得粘稠,果肉也變成透明色,以後就可以關火,自制的枇杷膏就已經做好,取出降溫就能使用,也可以放在玻璃瓶中密封入冰箱冷藏保存。
川貝枇杷膏的熬製方法
1、準備成熟的枇杷500克,川貝20克,冰糖50克。
2、把準備好的枇杷用清水認真清洗乾淨,去掉它的果皮和裏面的果盒,得到的果肉要放到料理系中,把它攪碎製成泥狀,而準備好的川貝也要把它研碎製成川貝粉。
3、搗碎以後的枇杷果肉給豬放點乾淨的碗中,加入準備好的川貝粉和冰糖調勻,以後醃製2-3小時。
4、醃好以後的枇杷果肉可以直接放在不鏽鋼鍋中加熱煮開,再用小火慢慢熬,在熬的過程中要把枇杷果肉中的水分全部蒸發掉。
5、等它的湯汁變得粘稠,而且果肉也變成濃稠的膏狀以後才能關火,降溫以後可以把枇杷膏取出裝玻璃瓶密封保存,需要時取出就能直接吃。
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