蓮霧長得像鈴鐺,還被稱爲撲通,這種奇特水果,有哪些好處和食法
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蓮霧這種水果,不知道你聽沒聽過。它原來是生長在馬來西亞和新加坡的,屬於一種熱帶水果,後來引進了我國。蓮霧也叫水蓊、天桃、輦霧、洋蒲桃,它的果實長得像鈴鐺,吃起來口感多汁,脆嫩爽滑,還有一絲甘甜,受到很多人的喜愛,因此成爲了炙手可熱的水果之一。蓮霧在臺灣被稱爲“水果皇帝”,在海南被稱爲“甜不”“撲通”。其實,蓮霧不僅僅是一種水果,還有很高的藥用價值。
蓮霧有哪些藥用價值?
1、清熱利尿
蓮霧有清熱利尿、消水腫之功效,可以排出體內毒素、促進血液循環,加快新陳代謝。
2、寧心安神
蓮霧中含有的鎂和鈣可以起協同作用,放鬆肌肉和神經,避免緊張、焦躁、易怒情緒,有助於身心放鬆。其中含有的碳水化合物可以快速補充大腦消耗的能量,緩解機體的疲憊、頭暈、失眠、注意力渙散、健忘等症狀,有鎮靜安神之功效。
3、潤肺止咳
蓮霧是天然的解熱劑,有消暑解渴、潤肺止咳、生津止渴的功效,尤其是夏季天氣炎熱,人體容易中暑,吃蓮霧很合適。
4、保護腸胃、助消化
現在社會生活節奏快,很多人飲食不規律,容易出現胃腸問題。而蓮霧可以調節胃腸酸鹼度,起到保護胃腸作用。蓮霧還可以助食消化,緩解消化不良症狀。
蓮霧怎麼食用好?
1、蓮霧肉茸
這道菜是臺灣地區的傳統名吃,叫“四海同心”。做法:蓮霧洗乾淨,中間挖一個洞放進去肉茸,放在碗中上籠屜蒸十五分鐘即成。這道膳食熱量低、甜度低、有助於減肥,也適宜糖尿病患者吃。
2、蓮霧雞片
蓮霧洗乾淨,切成小塊;雞腿肉洗淨切片,加鹽醃製。鍋中加油燒熱,加入蔥、姜爆香,加入蓮霧、雞片,炒熟,用水澱粉勾芡即成。本道膳食有潤喉利咽、生津、利尿、理氣功效。
3、蓮霧鮮蝦
蓮霧洗淨,頂部切開,挖去中間果肉。青蘋果、紅蘋果洗淨,切成小粒,用淡鹽水浸泡一下,撈出控幹水分。大蝦用沸水煮熟,去殼和腸。蘋果粒放入蓮霧洞內,蝦放到頂部,加少許低脂乳酪即成。這道膳食開胃爽口、生津解暑、利咽消腫。
4、涼拌蓮霧
蓮霧洗淨切成片,依據個人口味加醬油、醋、麻油、蔥花,拌勻後即成。這道膳食可以開胃助消化、潤肺止咳。
需要注意的是:女性月經期間不宜食用蓮霧,因爲蓮霧性涼,會引起女性的痛經;頻尿、尿失禁、胃腸虛寒者不宜多食,以免加重病情;尿頻者慎食,因爲蓮霧有利尿作用,會加重症狀;對於胃潰瘍患者,避免空腹食用蓮霧;嬰兒慎食蓮霧,蓮霧的利尿功效,容易導致小兒遺尿;陰虛者慎食蓮霧。選購蓮霧的時候,需要學會辨別好壞:看蓮霧的皮薄還是厚,皮薄肉多的蓮霧,品質會更好;蓮霧的色澤,表面充滿光澤,顏色爲紅色帶點黑,這種是最棒的,常被成爲“黑珍珠”;看蓮霧底部,長得比較開的,說明蓮霧是比較熟的,甜度會高一些。
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