豆漿和雞蛋能一起吃嗎
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豆漿和雞蛋能一起吃嗎?這是很多人都比較想知道的一個問題，很多人都喜歡在早上吃雞蛋、喝豆漿，但是這兩種食物真的適合在一起吃嗎?下面我們就來了解一下豆漿和雞蛋能不能在一起吃?
生豆漿衝生雞蛋不能一起吃。
生豆漿中含有“胰蛋白酶抑制劑”，它是一種抗營養因素，會妨礙人體腸道中的胰蛋白酶對蛋白質的消化。這種蛋白質不耐熱，如果煮沸8分鐘以上，它有90%以上會失活。
雞蛋富含優質蛋白質，因而如果用沒有充分煮透的豆漿來衝雞蛋，有可能因爲“胰蛋白酶抑制劑”的搗亂，而降低蛋白質的消化吸收。
熊苗營養師肯定回答：豆漿充分煮熟與熟雞蛋一起吃，動物蛋白和植物蛋白兩者相結合，是我們一日三餐中必不可少，物美價廉，營養價值極高的食物。餐桌上不可缺少的優質蛋白。
早餐除了吃雞蛋和豆漿，還可增加一些水果和堅果，以及包子或饅頭。一個人沒有蛋白質就沒有生命，蛋白質是一切生命的物質基礎。
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