巧喝薑湯對付“空調病”
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夏季暑熱難忍,不開空調汗流浹背,於是有些朋友上班工作開空調、回家休息開空調、上下班也要選有空調的公交車,一天24小時“享受”空調,涼快是涼快了,卻又“空調病”了。用什麼方法對付的“空調病”呢?也許您不會想到,最簡便有效的東西竟然是我們廚房裏常用的生薑。北京中醫藥大學中醫營養學副教授周儉告訴我們:適量喝薑湯不僅能預防“空調病”,而且對吹空調受涼引起的一些症狀也有很好的治療作用。
由於吹空調而引發的疾病症狀主要有三種。
腹痛胃痛:很多人晚上睡覺喜歡開着空調,空調的涼氣再加上涼蓆,真可謂涼快!可是早晨起牀胃部和腹部開始疼痛,伴有大便溏瀉的症狀,原來是晚上着了涼。這個時候喝一點薑湯,能驅散脾胃中的寒氣,效果非常好。而對一些平常脾胃虛寒的人,可以喝點姜棗湯(即姜和大棗熬的湯),有暖胃養胃的作用。周教授表示:因爲生薑側重是補暖,大棗側重是補益,二者搭配服用可以和胃降逆止嘔,對治療由寒涼引起的胃病非常有效。
四肢痠痛:空調房裏呆久了,四肢關節和腰部最容易受風寒的侵襲,導致痠痛,這個時候,可以煮一些濃濃的熱薑湯,用毛巾浸水熱敷患處。如果症狀嚴重,可以先內服一些薑湯,同時外用熱薑湯洗手或者泡腳,這樣能達到散風趨寒、舒筋活血的作用,最大程度上的緩解疼痛。
傷風感冒:外面酷暑難耐,室內涼風習習,長時間吹空調加之室內外溫差過大,很容易引起風寒感冒。主要體現在惡寒、頭疼、發熱、鼻塞、流涕、咳嗽等症狀,這個時候喝上一碗薑湯,你會發現感冒症狀好了許多。
雖然說薑湯在生活中十分常見,但喝法還是有很多講究的,對於不同情況周教授提出了不同的建議: 如果想預防“空調病”,可以在上班之前帶一些生薑絲,用生薑絲泡水喝,喜歡喝茶的朋友可以再配一些綠茶,這樣不僅口味好,對身體也更有益處。
如果想緩解“空調病”,薑湯不可過淡也不宜太濃,也可以在薑湯中加少量的紅糖,因爲紅糖有補中緩肝、活血化淤、調經等作用。對於症狀嚴重一些的病人可以把薑湯當水喝。
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之說。因爲姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃增進食慾的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食慾,如果在吃飯時食用幾片生薑,會增進食慾;生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝,可使症狀迅速消除。
夏季,細菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之,能起到防治作用。科學家通過研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生薑水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
姜的吃法很多,倒如,喝薑湯,吃薑粥,煮菜熱油時放點薑絲,燉肉、煎魚加薑片,制扁食、水餃餡時加點姜碎,既能使味道鮮美,又有助醒胃開脾,提神,促進食慾,幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過,姜既然有藥理作用,就應該注意它的一些用法和禁忌。
夏天吃薑五項注意
1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃爛了的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死,從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。
5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱,人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
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