春季應該如何養生

春二月(仲春)——飲花茶食山野菜

春二月(仲春)，天氣因冷、熱空氣往返交匯，雨水較多，時陰時晴，時雨時風，故有春雨綿綿、清明時節雨紛紛之說。在此季節，人們常難以及時適應氣候變化，易外感風邪溫邪，而患感冒或風溫症;亦易外感溼邪而致胸悶不暢，睏倦乏力，或患皮膚疾病。

在《千金方》中說：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”所以仲春選用大棗、山藥、蜂蜜來滋補脾胃，減少過酸、過油膩、不宜消化的食物。田間的山野菜也有了，可以選擇山野菜(如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、香椿、竹筍、灰灰菜等)和一些蔬菜、水果，以彌補冬季維生素和礦物質的消耗。此時的仍宜飲花茶。

春三月(晚春)——春食“涼”飲茶宜綠茶

春三月此時，春夏交換的時間，氣溫開始偏熱，與春一、二月氣溫升高，飲食上應該選擇涼而清淡的爲宜。

在《飲食正要》中說：“春氣溫，宜食麥以涼之。”所以要選擇綠豆湯、酸梅湯、綠茶之類的食物，以防止體內的積熱。此時不適宜用大辛大熱的食品，如羊肉、狗肉、麻辣火鍋等，以防結熱化火，變發成瘡癰、癤腫。適宜飲綠茶。此時的綠茶清熱，強心止渴。

晚春——自制酸梅湯

我在春末夏初的晚春之時，提到了酸梅湯，與此介紹一下自制的方法，可謂養生又自樂吧!

原料：烏梅100g，桂皮1g，丁香1g，陳皮5g，冰糖。

加工方法：將烏梅洗淨，切碎，配上桂皮、陳皮、丁香用紗布包好，放入鍋中加水，煮開改文火熬30-40分鐘，去藥包，離火靜置沉澱，隨後倒出湯汁，加入冰糖適口味。

功效：除煩解暑，生津止渴。

適用於：食慾不振，口渴舌幹，暑熱煩悶。

烏梅爲中醫傳統的藥食同源的原料，李時珍說它具有理氣清熱，除煩安心等功效。在氣溫高的季節飲用可起到消暑解渴，順氣清熱，提神除煩，消食開胃的功效。