南瓜根的功效與作用
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消腫止痛、祛溼利水、清熱排毒
南瓜根是葫蘆科植物南瓜的根,屬於一年生麥生草本植物,常節部生根,夏、秋季採挖,洗乾淨後曬乾或者鮮用。南瓜根味甘淡,性平,能入肝經和膀胱經,具有消腫止痛、祛溼利水及清熱排毒等功效。1、消腫止痛:南瓜根入藥以後可以治療跌打損傷,消腫止痛的功效較強,也能活血化瘀。當出現夾損傷或關節腫痛時,用南瓜根治療效果較好,可外用也可內服。2、祛溼利水:南瓜根還具有祛溼利水的功效,以清除體內溼氣,防止溼氣過重,預防風溼性關節炎,改善風溼骨痛,並能緩解小便不利。3、清熱解毒:南瓜根也具有清熱解毒的功效,可以加快體內多種毒素代謝,防止熱毒在身體中淤積。也可防止上火,有助於改善因爲上火導致的目赤腫痛、喉嚨腫痛或口乾舌燥等症狀。
跌打損傷、關節腫痛、上火者
脾胃虛寒、腹瀉患者
小白菜、油菜
南瓜根和小白菜都具有較高的營養價值,但二者同食會降低營養吸收率。與油菜同食會導致維生素c遭到破壞,可能加重腹瀉。
煮水
剛曬乾的南瓜根加水浸泡,泡好後放入鍋中,倒入適量清水,大火煮開後開小火煮,煮20分鐘即可。
燉肉
將南瓜根和牛肉放入鍋中,再加上各種調味料以及適量清水,大火煮開後用中小火慢燉,直到牛肉燉爛爲止。
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