謹防花粉過敏的飲食對策
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我的朋友春天花粉過敏,她詢問在飲食上如何改善過敏,過敏與諸多因素導致,有個人體質也有外界環境,從飲食上如何調整,時常是在查找自身的過敏原,加以避免食用、接觸。
常推薦要充分攝取維生素A、維生素C、維生素E。這些維生素具有抑制過敏症發生的功效。此外,受過敏炎症產生的活性物質的影響,過敏症狀會加重,而這些維生素具有抗氧化作用,可以防止症狀惡化。
我在日本宗像伸子的文章中有過這樣的指導,他稱之爲飲食對策,首先選用魚的脂類中含量較多的ω—3多不飽和脂肪酸能夠減少引起過敏症的物質。飲食要以魚類爲中心,積極食用富含ω—3多不飽和脂肪酸的沙丁魚、青花魚、鮁魚等青背魚。如果有可能的話,儘量選擇用天然物質而不是人工飼料養殖的。吃肉的時候,儘量不要吃肥肉和雞皮。其次,不要過於依賴加工食品。加工食品大多使用添加劑。化學食品容易誘發過敏症,因此,應儘可能食用手工製作的食物,減少食用方便食品。
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