百香果的功效與作用是什麼？百香果的食用方法有哪些

百香果，學名西番蓮，又稱雞蛋果、熱水果、西番蓮，因其果汁營養豐富、芳香、番石榴、芒果、香蕉等水果的香氣而被稱爲百香果。百香果的果汁色、香、味、營養豐富，富含17種氨基酸、維生素、礦物質等160多種有益成分，被稱爲水果中的維生素C之王。百香果的功效與作用是什麼?

百香果的功效與作用是什麼

1.營養豐富。百香果富含有機酸、氨基酸、亞油酸和礦物質β—胡蘿蔔素、番茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類化合物等160多種必需的有益成分，是一種具有高醫療保健和藥用價值的天然食品。

2.百香果汁含有165種化合物，形成特殊香味。經常食用雞蛋果具有提神、生津止渴、化痰止咳、提高人體免疫功能、消除疲勞、美容、延緩衰老的功效。

3.百香果含有果酸和可食用纖維，有助於消化，對食慾不振、胃脹和便祕有很好的效果。

4.百香果含有維生素E、番茄紅素對生殖系統的作用不容小覷。很多晚上小便多的中老年人覺得晚上起牀的次數明顯減少，所以百香果(雞蛋果)有滋陰補腎的說法。

5.百香果的根、莖、葉均可入藥，具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、抗高血壓等功效。

6.百香果種子含油量約25%，可榨取乾淨無刺激性油。榨油後的麩餅可作爲飼料和肥料。果皮可提取果膠，是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。

百香果的食用方法有哪些

1.百香果切開後可以直接吃肉和種子，味道鮮美。

2.直接吃的時候感覺酸的，可以在裏面加一點水，拿出來加一點蜂蜜吃，或者放在酸奶裏吃。

3.可以和飲料一起喝。比如打開百香果後，取出種子和果肉，然後加入雪碧。雪碧也可以在冰箱裏，效果會更好。因爲特別涼甜，有點酸，味道很好。

4.用勺子取出百香果的種子和果肉。將其放入榨汁機中放酸奶、蜂蜜或糖，或者少放其他水果，然後加水。攪拌後，榨汁也很好吃，味道很好，又酸又甜。

5.百香果還可以切開以後晾曬乾或者是烘乾，然後沏茶喝也非常好。

6.百香果也能提味。如果你想在家煮肉和湯，你可以把它切成塊或絲，放在鍋裏提味。