價格越貴的月餅口感越好嗎 月餅的價格和口感成正比嗎
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中秋節的月餅種類五花八門,價格也是有便宜有昂貴,從普通的五仁月餅到奶黃月餅,再到昂貴的冰皮月餅,價格越高的月餅,用料越是講究,口感也是越好。那麼價格越貴的月餅口感越好嗎?月餅的價格和口感成正比嗎?下面本站小編帶來介紹。
不一定的,只能說其實價格越貴的月餅,商家的利潤空間越高,月餅的品質也不確定好不好,區別就完全在包裝上了。
尤其是上千的月餅,看一下配料表,其實與普通月餅區別並不大,它利用顧客“送禮送貴”的心裏,收割的全都是智商稅,所以在購買月餅的時候,不要買貴的離譜的,其實一兩百塊錢就能買到很好的月餅了。送禮主要是送心意,不能光想着充面子,收到月餅的人吃的是月餅的味道,又不是包裝,價格在合理範圍內,還要看月餅品質。
全國月餅可分五大類:京、津、廣、蘇、潮。花色近似,但風味卻迥然不同:京津月餅以素字見長,油與餡都是素的;而廣式月餅則輕油而偏重於糖;蘇式的則取濃郁口味,油糖皆注重,且偏愛於鬆酥;潮式月餅身較扁,餅皮潔白,以酥糖爲餡,入口香酥。
其它如雲南的“滇式月餅”、寧波的“寧式月餅”、上海的“滬式月餅”、廈門的“慶蘭月餅”、福州的“五仁月餅”、西安的“德懋恭”水晶月餅、哈爾濱的“老鼎豐牌”月餅、揚州的“黑麻月餅”、紹興的“乾菜月餅”、北京的“稻香村月餅”、濟南的“葡萄軟餡”月餅和“水晶豆蓉”月餅等著名品種,風味特點各有千秋。
很多人在選購月餅的時候,以價格高低作爲參考,認爲價格貴的,品質也是最高的,但其實價格不能作爲月餅購買的參考標準,要從月餅的保質期,配料,包裝和成分多方面參考,然後理性做出選擇。
在選購月餅之前,要先了解月餅的製作流程,月餅無非就是由月餅皮和月餅餡製作而成,月餅皮的成分比較簡單,大多數就是麪粉,糖漿,油等等,這些食材的成本都是很低的,所以在選購月餅的時候,只要看餡料的成分就可以了。
常見的月餅餡有五仁、蓮蓉、豆沙、棗泥等,這些常規餡料,裏面成分都相對簡單,而且所用的原料也是大家基本熟知的,對於一些特殊餡料的月餅,不能光看禮盒的精美程度和月餅的名稱,要仔細看後面的配料表,心裏就能大概計算出成本。
常見的月餅餡料有五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、蛋黃,鮮肉,奶黃,雲腿等等,這些月餅的配料都是相對簡單的。有些商家標新立異,推出一些複雜,顧客沒吃過的月餅,名字看起來很複雜,但其實並不好吃。例如菊花普洱月餅,麻辣小龍蝦月餅,丹苒月餅,婧娥月餅,這些名字看起來高大上,但其實又貴又不好吃。傳統餡料都是經過日積月累,得到人們一致好評才流傳至今的,所以不要總想着與衆不同,簡單的才更好吃。
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