廚電新三件是什麼 空氣炸鍋和烤箱怎麼選擇
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廚電新三件事根據目前熱門的產品選出來的,如空氣炸鍋、電烤箱、蒸烤箱,很多烘焙愛好者都很瞭解,那麼,空氣炸鍋和烤箱怎麼選擇?下面本站小編就帶來介紹。
人們會依據自身烘焙習慣和偏好的烹飪方式來購置相應的烘焙廚電,空氣炸鍋、電烤箱、蒸烤箱是目前最爲熱門的產品。
電商平臺數據顯示,18至39歲、擁有中高消費能力的女性羣體成爲烘焙廚電的主力軍。人們在購置烘焙廚電時最關注產品的使用體驗,追求易操作、安全、易潔、可被高頻使用的產品。
2022年天貓發佈的烘焙廚電行業數據顯示,空氣炸鍋和電烤箱的購買人羣集中在18至34歲之間,處於未婚或初建小家庭階段。其中,空氣炸鍋愛好者偏好小食製作,蛋撻原料、速食菜、預製菜、方便粉絲常見於餐桌上。他們對快速簡單烘焙也感興趣,錫紙、油紙、火鍋丸子都是常用消耗品。電烤箱愛好者則爲烘焙新手或進階者,裱花工具、黃油等是必備工具,爲了滿足甜點烘焙的需求,奶油、吉利丁片也必不可少。
蒸烤箱的購買人羣集中在25至39歲,也是烘焙達人的集中區。除了臺式蒸烤箱或蒸烤箱一體機,廚師機、導熱盤等工具是最佳搭配,烘焙場景也更加多元,燉鍋、湯煲、速食菜都不在話下。
雖然都是用“熱”將食物烹製熟,但在原理上二者還是有着一定差別的。烤箱主要是通過電熱元件發出的輻射熱烤制食物,烤出來的食物會有種“焦香軟糯”的口感;
而空氣炸鍋主要是通過熱風循環將食物“吹烤熟”,做出來的食材外皮發脆,內部汁水比較足,口感介於油炸和純烤之間。
喜歡“嫩”一些口感、愛吃糕點的,優先考慮烤箱;喜歡脆一些口感的或者是本來就是油炸愛好者的,首選空氣炸鍋。
作爲一個需要放置在家中“佔地方”的烹飪工具,空間佔用也是關鍵因素之一。烤箱體積較大,重量較重,適合家中有富餘空間的。而空氣炸鍋佔地面積相對較小,家中空間不是很富餘、小戶型以及合租羣體也可以輕鬆使用。
同樣,體積大小也會相應地影響容量。如果家中成員人數較多,普遍容量更大的烤箱相對來說更爲好用,烤只全雞不用切也不用頻繁的翻面還是很方便的;如果家裏人數少,空氣炸鍋普遍更深的炸籃也足以應對薯條、雞翅雞腿雞米花等小食。
總結:二選一重點看體積,有條件可以全都擁有
實話說,雖然有所區別,但是空氣炸鍋也能烹製出烤箱才能做出的部分食物,對於需求不是很高很豐富的用戶,一定要“二者選其一”的話,重點還是看家中能放下哪個,能放下哪個就選哪個。
此外,如今還有體積功能介於空氣炸鍋和烤箱之間的空氣炸烤箱。滿足了“既想炸又要烤”的使用需求,同時平衡了體積和容量。在保持了空氣炸鍋的諸多特性外,還將烤箱的部分功能以及使用體驗豐富進來。
如果空間很富足、有條件的建議全部擁有,想吃什麼口感就來什麼,怎麼方便怎麼用。畢竟現在的空氣炸鍋和烤箱基本上屬於家家戶戶都有的產品了,價格上大部分在百元級檔位,而且使用壽命普遍較長。花幾百元帶來長足的烹飪、美食、生活幸福感還是相當划算的。
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