無糖飲料用的是什麼糖 不同代糖有什麼區別
本文已影響2.19W人
本文已影響2.19W人
飲料要甜,就要放糖,但是含糖量太高喝了容易發胖,於是,代糖就派上用場了,諸如安賽蜜、阿斯巴甜這些代糖,不僅熱量極低,甜度更是蔗糖的幾百倍。那麼無糖飲料用的是什麼糖?不同代糖有什麼區別?下面本站小編帶來介紹。
無糖飲料雖然打着無糖的旗號,但還是使用了代糖作爲甜味劑。
愛喝無糖飲料的人,可能聽過甜味劑這個名字。作爲糖的替代物,甜味劑普遍熱量較低,能從天然植物中提取,也可通過人工合成。甜味劑在中國是一種食品添加劑,有20種被允許使用。
如今,商家出於對成本、口味的控制,在無糖飲料裏常常添加以下幾種甜味劑。
國標規定,每100ml飲料中含糖量不超過0.5g ,即可以標爲“0糖”。比如某氣森林的桃香烏龍茶裏含有濃縮桃汁,按理說是有果糖的,但因爲太微量,廠商就可以標爲“0糖”。
甜味劑不算作“糖”,但在無糖飲料的成分表裏,它可能會作爲碳水化合物出現。但跟“0糖”同理,飲料裏的碳水化合物每100ml添加量不超過0.5g,即可標爲“0碳水”。除了甜味劑,部分無糖飲料裏添加的膳食纖維,其實也是一種碳水化合物。
此外,每100ml能量不超過17kj的無糖飲料,廠商也會統一標記爲“0能量”。
代糖泛指一類食品添加劑,顧名思義,這些添加劑的作用就是代替傳統的糖類,賦予食品甜味,但其提供的卡路里含量卻遠遠低於傳統糖類。
天然代糖:
常見的天然代糖包括甜菊糖、羅漢果甜苷、甘草甜素等,它們無法被人體代謝,也因此沒有任何熱量,而產生的甜度又遠遠強於蔗糖,應用十分廣泛。
人工甜味劑:
人工甜味劑是人類通過多種手段合成的,既不具有與傳統糖類相似的結構,也並非來源於自然植物,往往帶有讓人畏懼的化學色彩。應用廣泛的人工甜味劑有阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜、紐甜、愛德萬甜等。
營養性代糖:
營養性代糖指的是可以提供能量的甜味劑,其所提供的能量往往小於同樣質量的蔗糖。常見的營養性代糖是多種糖醇。糖醇指的是糖類的醛、酮羰基被還原爲羥基後生成的多元醇,通俗地講,就是性質結構被改變的糖類。其中最爲消費者熟悉的就是木糖醇、甘露醇以及山梨醇,其中木糖醇被廣泛應用在口香糖之中,甘露醇和山梨醇是果醬、無糖糖果的常見原料,有些藥片外層包裹的糖衣中也有這兩種糖醇。
非營養性代糖:
與營養性代糖不同,非營養性代糖在賦予食品甜味的同時並不會產生任何熱量。這一類代糖又可以按照其生產方式,分爲天然代糖和人工甜味劑兩種。
以上就是全部內容,更多精彩請繼續關注小編。
綠箭無糖薄荷糖有哪些口味
不一定需要糖和玫瑰是什麼意思什麼梗 不一定需要糖和玫瑰只想疲憊時有你依偎是什麼歌曲
高血糖糖尿病飲食禁忌
孕婦高血糖可以吃無糖奶酪嗎
孕婦血糖高可以吃無糖奶酪嗎
綠箭無糖薄荷糖價格
一型二型糖尿病區別是什麼
妊娠糖尿病的血糖標準是什麼
無糖飲料爲什麼還是甜的
無糖月餅吃太多會拉肚子嗎 無糖月餅食用建議
糖尿病無糖奶粉有哪些
綠箭無糖薄荷糖對身體有害嗎
糖尿病低血糖應如何注意飲食
孕婦糖耐量正常是不是就沒有糖尿病
綠箭無糖薄荷糖
糖尿病糖化控制標準是什麼
無糖月餅爲什麼不能多吃 無糖月餅吃多了會怎樣
高糖飲食爲何有損記憶力 高糖飲食會帶來哪些危害c
血糖高可飲蜜糖嗎
唐篩跟糖篩有什麼區別
無糖飲料真的無糖嗎 無糖飲料熱量高嗎
糖尿病不能吃什麼糖
試管三代和二代的區別是什麼
糖尿病人血糖高的危害是什麼
綠箭無糖薄荷糖
糖水山楂是用白糖好還是用冰糖好
孕婦葡萄糖正常是不是沒有糖尿病
1型糖尿病和2型糖尿病的區別
2型糖尿病血糖控制標準是什麼
唐篩和糖篩有什麼區別