吃火鍋的未解之謎是什麼 吃火鍋的未解之謎大全
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吃火鍋的未解之謎一直困惑着大家,爲什麼煙一直跟着我走,爲什麼肉會無緣無故消失,爲什麼毛肚要七上八下等,作爲大家喜歡的食物,吃火鍋的未解之謎是什麼?吃火鍋的未解之謎大全,下面本站帶來介紹。
網友熱評:
1.爲什麼逢吃火鍋必穿白色?
2.爲什麼每次該洗頭(減肥)的會被叫去吃火鍋?
3.爲什麼每次火鍋調味碟我的都能調的那麼難吃?
4.沒什麼火鍋裏的肉會無緣無故消失?
5.爲什麼我坐哪邊火鍋煙就往哪邊冒?
6.爲什麼吃完火鍋那鼓味道能在我身上停留那麼久?
7.爲什麼吃毛肚一鬆筷子毛肚就再也找不到了?
8.爲什麼芝麻醬這玩意兒不加太辣,加了發齁
9.爲什麼吃完火鍋就發誓再也吃了 第二天又想吃
10.總是撈不到想吃的東西
一、爲什麼燙毛肚和鴨腸要七上八下?
這個並不是說一定要在火鍋裏頭抖15下,還有說啥子鴨腸燙七秒,毛肚燙八秒,口感一定好的,都是鬼扯!之所以燙鴨腸毛肚需要反覆地放進鍋,然後提起來,目的是讓食物重複高溫,冷卻,高溫,再冷卻,從而讓食物口感更脆。原理如同淬火。
二、微辣、中辣、特辣到底有什麼區別?
有些人以爲廚房頭有三種鍋給你備起的,你點微辣,就把微辣的鍋端來,點特辣就把特辣的鍋端出來。想想製作成本,單獨炒那麼多種鍋,咋可能嘛?紅鍋的辣,集中在表面那層油和料裏面。微辣就給你少放點油和料,特辣就給你多放點。
三、爲什麼火鍋裏頭涮青菜比其他食物更辣?
火鍋的辣味在油裏頭,青菜掛油,所以又油又辣。那青菜表面爲啥子又比葷菜更掛油?那是因爲肉類的表面組織鬆散,油都吸進去了,吃起來沒得感覺。而青菜表面組織光滑,就掛油,嘴巴一嚼一包的油。
四、鴛鴦鍋爲什麼紅的比白的滾得快?
紅湯表面有厚厚一層紅油覆蓋,熱量不易散發,溫度升得更快,內部就容易沸騰。就跟蓋鍋蓋燒水的道理一樣。白鍋的湯總是減少得更快,隔不到好久就要喊服務員加湯,也是同一個原因。
五、爲啥子油碟有些人越吃越多,有些人越吃越少?
同樣一桌吃火鍋,有的人油碟越吃越少,吃到一半還要添油,而有的人菜還沒吃幾口,油碟都滿了。其實區別在於是自己吃油還是把鍋底的油帶進了油碟。把菜提起來的時候在鍋邊邊頓一哈再夾到碗頭,就不得越吃越多油了。
六、爲什麼川渝人吃火鍋要蘸麻油碟?
有些人特別不理解,覺得牛油蘸麻油,油膩中的泥石流。其實麻油碟是爲了迅速降溫存在的,從鍋裏剛涮出來的食物,如果直接吃,又辣又燙。在麻油裏蘸一蘸,可以減少刺激,因爲在食物和腸胃之間形成了保護膜。另外一個重要原因是,麻油還有降火的功能。
七、爲什麼每次吃火鍋總是會吃得很撐?
火鍋不像你平時吃飯或者下面,已經裝好了放到碗頭在。火鍋吃了多少你心裏是沒得數的。所以你可能已經吃得超量了但是各人完全不知覺。
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