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五味子,顧名思義,它具有酸、苦、辛、甘、鹹五種味。中醫稱:酸入肝,鹹入腎,辛入心,苦入肺,甘入脾。所以說五味子五臟皆治。而在分類上,五味子分南北五味子,而北五味子品質比南五味子優良。那麼兩者是如何區分的呢?
南五味子和北五味子主要是產地上的不同。南五味子是指出產於華南、華北、湖南、湖北、江西、四川等地。北五味子則是出產於河北、遼寧、吉林、黑龍江等地。南五味子較北五味子小,果實幹柘,而且果肉薄。北五味子爲傳統使用正品,除收斂固澀外,功偏補益心腎。南五味子則偏斂肺止咳。入滋陰藥當以北五味子爲宜。
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