人蔘的做法大全

隨着生活水平地提高，很多消費者都開始注重養生。很多人都知道人蔘對身體是有好處，常吃能減少很多疾病，所以很多人家也會選擇在家裏備一些人蔘來預防一些疾病或者治療一些疾病。雖然很多人都知道人蔘對身體是有好處的，但是很多人並不瞭解它的吃法。人蔘要怎麼吃纔有效呢？

一、人蔘胡桃湯

原料：人蔘3克，胡桃肉3枚。

做法：

1、取人蔘3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。

2、每日一次。連用5~7天。

二、紅棗人蔘湯

原料：紅棗20枚、人蔘9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

做法：

1、將紅棗去核，洗淨;人蔘洗淨，切成薄片，待用。

2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人蔘片，鍋加蓋煮2小時即成。

三、蓮參粥

原料：人蔘10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。

做法：

1、人蔘用水浸潤，切成薄片;蓮子水發，去心;粳米淘洗乾淨。

2、鍋置火上，加適量清水、蓮子、粳米，用旺火燒沸，放入人蔘片，改用文火煮熟，加入白糖調味即成。

四、人蔘燉鷓鴣湯

主料：鮮人蔘30克，鷓鴣2只(亦可用鴿子1只代替)，豬瘦肉150克，桂圓肉20克。

做法：鮮人蔘洗過，切片。鷓鴣去內臟，洗淨，瀝乾水。桂圓肉洗淨。豬瘦肉洗淨切厚片。把全部原料放入燉盅內，加入沸水適量，蓋上蓋，隔水燉4小時，下食鹽調味即可。