孕婦吃枸杞的食譜

清蒸枸杞蝦

材料：沙蝦200克、枸杞15-20粒，蔥1棵，姜3片，米酒1/4小匙，鹽1/4小匙

製作方法：

1、蔥洗淨、切段，姜去皮、切片。

2、沙蝦洗淨，去除須角，並且挑除腸泥（圖1），洗淨瀝乾備用。

3、沙蝦分別排入深盤中，每隻蝦子不可重疊，撒上枸杞，鋪上蔥段、薑片，滴入A料，撒上B料即可。

4、蒸鍋中倒入2杯水大火煮開，放入排好枸杞蝦的蒸盤（圖2），隔水蒸5一7分鐘即可熄火端出。

營養分析：

1、蝦子含優質蛋白質，易於消化，有補氣健胃的作用。

2、枸杞可以補氣，對頭暈目眩、腰疼、腿軟等症狀具有改善功效。

溫馨提示：

1、選擇清蒸蝦勿太大尾，肉質較粉嫩，以沙蝦、活跳蝦爲最佳。

2、水開後再蒸煮蝦子，可維持肉質嫩度，不至於太老硬。

此菜色澤鮮紅，令人垂涎，富含優質蛋白質，可提供胎兒成長髮育所需。

枸杞蒸蛋

原料：雞蛋150克，枸杞子15克，豬油（煉製）40克，鹽1克，味精1克，澱粉（豌豆）5克，醬油1克

製作方法：

1、雞蛋破殼入碗中攪散，加鹽、味精、溼澱粉、冷清湯各適量，調散成蛋糊；枸杞子沸水浸漲，備用。

2、蛋糊入籠，沸武火蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。

3、另將熟豬油加醬油同蒸化後，淋在蛋面上。

適用人羣：準備懷孕的女性

健康提示：

補養陰血。適用於血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重，或血虛發熱，熱勢或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等症。

食物相剋：

雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

枸杞蒸雞

材料：母雞1200克枸杞子15克鹽5克大蔥20克姜10克胡椒粉2克黃酒30克

製作方法：

1、將雞洗淨，放入沸水中氽透，撈出後放入涼水中洗淨浮沫，瀝盡水分。

2、將枸杞子裝入雞腹內，然後腹部朝上放入大碗中或沙鍋中，加入蔥（切段）、姜（切片）、黃酒、高湯適量、胡椒粉蓋好，用溼棉紙密封住盆口，上籠用大火蒸2小時取出。

3、將封口的棉紙揭去，揀去薑片，蔥段，再加鹽調味即可。

健康提示：

嫩母雞具有補益氣血，養精填髓的作用，民間常用於產後，病後，手術後的補養，配以枸杞子以益精養血，補肝益腎。適用於腎陰虛衰，體虛乏力，血虛神疲，頭昏目眩等症。枸杞蒸雞是孕期的一款好食譜。

“枸杞滋補，紅棗補血”這句話正點明瞭枸杞與紅棗對於孕婦的藥理作用，但雖然枸杞是滋補佳品，孕婦在食枸杞時還是要諮詢醫生的建議，畢竟任何藥物入口三分毒，不同的搭配會造成不同的藥理功效。