夏季高血壓患者吃什麼好?推薦六種季節性蔬菜
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夏天,高血壓患者血壓不穩定,引起腦梗塞、急性心肌梗塞等心腦血管疾病。炎熱的夏天,高血壓患者吃東西要注意三少二多,適當吃季節蔬菜。高溫天氣高血壓患者應該吃什麼?夏天適合高血壓患者的食療方法是什麼?
幫助降壓的是蔬菜
莧菜:夏天可以吃嫩莧菜,採用莧菜嫩莖葉,洗淨後炒菜,煮湯,煮水混合,炒,潤酸,好吃。馬齒莧含有Ω3系列油脂,對心血管具有保護作用,此外還含大量鉀鹽,是一般蔬菜的2-20倍。馬齒莧富含微量元素硒、維生素E和β胡蘿蔔素,具有很好的抗氧化作用,有利於心血管健康。馬齒莧屬於深綠色蔬菜,含有較高的鈣和鎂,有利於降壓。
玉米棒:每個玉米棒約4、2個,可以代替一半的糧食。玉米屬於粗糧,新鮮玉米棒當然也屬於粗糧。吃玉米棒的好處是可以吃玉米胚芽,這在玉米恥、玉米麪上已經被去除了。玉米胚芽除去富含維生素E、礦物質和人體必需脂肪酸外,最大的好處就是其中的植物甾醇含量高,玉米油是所有植物油中植物甾醇含量最高的。植物甾醇,即植物固醇,它在體內可與膽固醇發生競爭,有很好的降低膽固醇的作用,所以對軟化血管、防止心血管疾病很有好處。
菠菜:菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑,其中鉀對調節血壓起着至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素,因此膳食補鉀,有益降壓。
香蕉:香蕉可治療便祕,促進胃部消化。醫學研究認爲,香蕉可治療高血壓,因爲香蕉的含鉀量十分豐富,可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病,研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。而且香蕉也可以調節緊張情緒。
山楂:山楂可促進食物消化,山楂能有效防治心血管疾病,具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;用鮮山楂30克、蘋果30克、鮮芹菜根3個洗淨切碎,調和後放入碗中,加冰糖少許,水適量,隔水清蒸,湯渣同服,隔日1次,3個月爲1個療程,治療高血壓病有一定效果。
火龍果:火龍果長被稱爲吉祥果,火龍果含有豐富的花青素,花青素可以提高血管彈性,降低保護動脈血管內壁的血壓,提高皮膚的光滑度,抑制美容皮膚的炎症和過敏,改善關節的柔軟性等效果。
夏季降壓飲食療法
下面介紹3種夏季高血壓飲食組合:
木耳拌芹菜
材料和做法:幹木耳50克,芹菜1根,鹽、味精、糖、麻油、胡椒粉適量。水變成黑木耳洗淨,在沸水鍋里加熱瀝水,冷卻後放入盤子。芹菜去雜洗,切成0.5釐米長的小段,用沸水稍微熱燙一會兒,取出後,和黑木耳一起放盤子。取一碗,加入精鹽、味精、糖、麻油、胡椒粉和少量冷熱水,加入調味汁,加入黑木耳芹菜盤,混合食用。
效果:芹菜主要含有揮發油、甘露醇等,是治療高血壓病及其併發症的優先事項。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。吃木耳刺激胃腸蠕動,加快膽固醇排出體外。另外,黑木耳含有抗血小板凝結物質,對動脈硬化、冠心病、堵塞性中風有良好的保健效果。
蘑菇牡蠣豆腐煮
材料和製作方法:牡蠣肉洗淨,備用豆腐洗淨,切成方塊的蘑菇,蘑菇洗淨,鍋里加底油燒到5成熱,加入薑絲炒香的蘑菇加入黑胡椒,炒幾次,加入適量的清水煮沸
功效:蘑菇,尤其是口蘑,屬於鉀的優質來源,每天吃點蘑菇,不僅可以提高免疫力,還具有排鈉降壓的作用。牡蠣和豆腐富含鈣、鎂,有助於排出鈉,擴大血管,促進降壓。此外,牡蠣還含有利於降壓的ω3系列油脂和牛磺酸。
香菇蔬菜
材料和製作方法:主要材料:蔬菜、香菇輔助材料:姜、蔥、生抽、蒜、紅糟、糖、糖、水、食用油生。1。油菜洗淨,分菜葉菜梗摘除,香菇洗淨切片,大蒜切末2。熱鍋涼油炸蒜末,倒入油菜梗炒3。倒入香菇炒至軟爛的油菜葉炒均勻,加鹽調味即可。
效果:普通菜餚,但保健價值也很高。油菜屬於深綠色蔬菜,含有較高的鈣鎂和b族維生素和維生素c,幹香菇含有麥角固醇,可在體內轉化爲維生素d,有利於鈣的吸收。經常吃綠色蔬菜有助於降壓和心血管健康。
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