睡前喝牛奶會升血糖嗎?酸奶有助於控制血糖嗎?
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病患者晚上睡覺前能喝一杯牛奶嗎?對血糖有多大影響?
論這個問題之前,有必要找出相關血糖升降機的兩個定義,一個是血糖升高,另一個是血糖升高的強度。許多人經常混淆這兩個定義,然後對他們的血糖控制產生一些懷疑和懷疑,以瞭解這兩個定義。
血糖升高,也需要比較數量。例如,餐後血糖升高相對於餐前血糖。如果成分中含有碳水化合物,其溶解引起的葡萄糖被消化吸收到血液中。如果血糖總產量增加,血糖值無疑會增加。基本上所有的成分都含有碳水化合物,餐後血糖值上升,但不同成分的碳水化合物成分不同,餐後血糖總產量的變化也不同。
升高的強度是血糖值與參考血糖相比升高,如餐後血糖與血糖相比升高,血糖值變化越大,血糖值波動越大,是糖尿病血糖控制的關鍵問題,因爲血糖值波動大於單純高血糖。
這兩個定義後,牛奶中碳水化合物的成分很少,每100克3.4克,100克豆麪中的碳水化合物成分爲78克。很明顯,喝完牛奶後,與豆麪總血糖值的增加和增加相比,兩者都有所上升,但差異很大,基本上沒有對比。餐後血糖高於空腹血糖是正常的,所以喝純牛奶對糖尿病患者的餐後血糖影響不大,不是血糖升高的關鍵原因。
可見,糖尿病患者在血糖控制相對穩定的情況下,睡前喝一杯牛奶是完全可以的,這不容易對血糖值產生太大影響。反過來,這仍然是一種非常推薦的做法。因爲牛奶中含有大量的優質蛋白質,因爲身體脂肪分解在晚上更活躍,而人體脂肪只能在產生蛋白質後與蛋白質緊密結合,才能被身體使用,有利於控制血糖。
這並不意味着糖尿病患者可以喝任何他們想喝的牛奶。雖然牛奶中的碳水化合物成分較少,但它含有較高的人體脂肪。過量飲酒會導致血糖升高,這也是糖尿病患者需要控制的指標值。因此,每天可以喝250-300克牛奶,最多不宜超過500克。假如做成酸牛奶實際效果會更好,由於酸牛奶有利於調整胃腸菌,有利於儘快控制血糖,還可具有防止便祕、調整失眠等功效。
這種專業知識,對其他愛吃又怕吃的東西和血糖值的關係會有適當的瞭解,比如紅薯、土豆、冬瓜、淮山藥等。事實上,這種根莖類食品中含有的碳水化合物只有豆麪的一半以上。換句話說,吃了同樣淨重的紅薯和豆麪,紅薯一定比豆麪少很多,無論是血糖升高的總產量還是升高的強度。糖尿病患者完全可以吃,只需要注意不要多吃,並注意按2:1的比例換餐。通常有些人吃紅薯等血糖升高較多,關鍵是因爲沒有與晚餐進行相對的轉換。
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