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蓮子具有很高的食用價值，也是我們平日生活中常備的食材。蓮子粥更是我們平日裏常做的一道菜，蓮子粥味道清香，補肺潤肺，現在我們就來看一下蓮子粥的做法：
1、先將蓮子拌着砂糖放入溫水中浸泡一個晚上。
2、將浸泡後的蓮子放入蒸籠中蒸40分鐘再取出。
3、將木耳放入水中泡軟，再切成絲。
4、鍋中倒入所有的調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝乾水分。
5、熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
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