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在烹飪鰈魚是要特別注意，鰈魚與豆腐是相剋的食物，如果同時食用鰈魚和豆腐的話，會導致蛋白質吸收過量。或許會有朋友疑惑，增加蛋白質的吸收不是好事嗎？蛋白質對人體確實很有好處，也是什麼人體必不可少的攝入物質，但是任何物質攝入過度就會引起疾病。而蛋白質吸收過量則會引起癌症的發生，所以鰈魚和豆腐不能同時吃。
不過，鰈魚和胡蘿蔔是一對絕佳組合，具有防癌抗癌的功效，大家不妨試試。
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