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盛夏時節，如果是在北京的衚衕裏，總能在街頭巷尾聽見叫賣酸梅湯的人，一碗酸梅湯下肚，不僅提神消暑，還能開胃消食，酸梅湯雖是一種適合大衆的飲料，但有些人卻不適合喝。
比如兒童，酸的飲料就不能喝太多。另外，糖尿病人也儘量別喝，因爲酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬製出來的。
相反，也有些人適合多喝一點酸梅湯，尤其對於有膽囊炎、膽結石的人來說，適當喝酸梅湯非常有好處。“如果家裏有發燒的病人，酸梅湯有收斂的作用，可以幫助發汗；腹瀉的人也可以多喝一點，同樣是利用酸梅的收斂作用。
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