紫薯的飲食禁忌
本文已影響1.7W人
對於吃的，人們總是格外上心，畢竟民以食天嘛。而紫薯是屬於五穀雜糧裏非常受人喜歡的一種食物了。但是吃紫薯也是有需要注意的事項的，那麼紫薯的飲食禁忌有哪些呢？
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因爲澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
6、紫薯不宜與鹼性食物同食，以免破壞花青素，每天不宜超過300～400克，吃多了會消化不良。
7、紫薯不宜打汁喝，這是因爲紫薯中的澱粉未經加熱糊化（化學反應）難以消化和吸收的緣故。
8、紫薯最簡單的方法是洗淨去皮（也可不去），切成小塊，放入適量水。
