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細節決定成敗,在烹飪上也一樣,每一道菜在做的時候,一個小工序的順序,一個小小的注意地方,你注意了就會很好地做出,美味可口的菜,但是不一不注意也很有可能會毀了這道菜。所以果斷收藏好這些小技巧,讓自己在烹飪的時候能燒出一道讓人讚歎的菜!
1、由於甜麪醬裏含有鹽分,故腐竹不建議另行加鹽了
2、製作花椒水時,以1兩花椒6斤水的比例,提前一天燒開,並浸泡一晚即可。
雖然只是配料,但是在這道菜當中醬料的作用很重要哦。
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