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芹菜和香腸都是很常見的食材,因此芹菜炒香腸的做法也比較簡單易學,下面我們來學一下吧。
食材:香腸250克,芹菜200克,花生油50克,鹽少許,料酒適量,鮮湯適量。
做法:1、將香腸煮熟後切片備用;
2、將芹菜去葉,擇洗乾淨,切成段後備用;
3、開火熱鍋,然後倒入花生油,油熱後開始下菜,先放入香腸片,快速煸炒,邊炒邊淋少許鮮湯,炒出香味後加入料酒,然後倒入芹菜,一同翻炒幾下,芹菜變綠後立即放鹽拌勻,再翻炒幾下即可出鍋。
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