玉米澱粉怎麼做好吃
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生活中,玉米澱粉的用處可謂多多,一般會用作勾芡,不過也有直接用來做點心的。那麼玉米澱粉應該怎麼做纔好吃呢?下面媽網百科就帶大家來了解一下玉米澱粉好吃的做法。
椰香奶凍糕
主料:椰汁200克、玉米澱粉20克
輔料:淡奶油100克、牛奶50克、椰蓉50克、吉利丁10克
調料:白糖20克、水10克
做法:
1、先將所有原料稱重量準備好,澱粉加水稀釋,不要太多水,沒有乾粉即可;
2、將牛奶、椰汁和奶油和白糖都倒入奶鍋中小火輕輕攪動使白糖溶化;
3、倒入澱粉漿,一定要邊倒邊攪動;
4、再加入泡軟的吉利丁片,攪動;
5、直到鍋裏的液體呈漿糊狀,關火,全部過程一隻要用小火,並且要不停地攪拌,以免起疙瘩;
6、等到椰漿不燙時倒入鋪了保鮮膜的容器中,涼後蓋上蓋子放入冰箱冷藏直到完全凝固;
7、取出時只要拎着保鮮膜的四邊就很方便的取出來了,輕輕地揭去保鮮膜,椰汁糕就取出來了;
8、修整四邊切成小塊,然後滾勻椰蓉就可以吃了
小貼士:
1、椰汁和淡奶油都是甜的,如果不喜歡太甜,可以減少糖的分量。
2、澱粉用水攪成漿,不要多用水,能溼透就行。