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臭豆腐的賣相和氣味雖然不太好,但是吃起來口感和香味都極佳,而且它也是一種具有營養價值和保健功效的食品。
據古醫書上記載,臭豆腐有健脾益胃、寒中益氣、消除腹脹、促進大腸蠕動等功效。因此,時不時吃一回臭豆腐,不僅可以過過嘴癮,更可以健脾開胃、增進食慾、促進消化,防病健體。因此,臭豆腐應該說是一種老少皆宜的小吃,但是任何食物都不能多吃少吃,尤其臭豆腐中含有黴素,而且是油炸食品,因此要少吃,過過嘴癮就行。另外,孕婦一定要少吃臭豆腐,不然對肚子裏的寶寶生長髮育不利。
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