冬菇滑雞粥怎麼做好吃
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想要做出一份有個人特色的美味冬菇滑雞粥其實一點都不難，只要肯下功夫和時間去嘗試，相信不會煮粥的您也會做出人人稱讚的冬菇滑粥。那麼，怎樣才能做出好吃的冬菇滑難粥呢？一起來看看下面這種冬菇滑粥的做法吧！
主料：大米150克、冬菇20克、雞腿100克
調料：食用油5克、胡椒粉少許、精鹽0.25小匙、香蔥1棵、生薑少許
製作步驟：
1、大米洗淨，用少量油拌勻；
2、冬菇泡軟後切開，香蔥切成蔥花，生薑洗淨切絲；
3、雞腿洗淨去骨切小塊，放入沸水中汆燙，撈出備用；
4、將米、雞腿塊、冬菇放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30 分鐘；
5、最後加入精鹽與胡椒粉調味，撒上香蔥花及生薑絲即可食用。
注意：冬菇泡軟後最好用高湯先煨一下再做粥，味道會更加鮮美。
