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總所周知,荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。具有嫩梢、嫩莢、籽粒,質嫩清香的特點,備受人們歡迎。荷蘭豆的食用功效很多,如荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣等,也可以增強人體新陳代謝功能。
臘肉荷蘭豆這道菜不僅味道很香,口感很好,而且其營養價值也是非常高的,尤其是荷蘭豆對人們的身體健康提供很大的幫助,包括一些脾胃不好的人,便祕的人,經常煩熱口渴的人等,都可以多吃荷蘭豆,但是要注意,臘肉荷蘭豆要適量食用,因爲臘肉是醃製食品,吃多了對身體不好。
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