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蘆蒿適合用來涼拌、炒食,或者是醃製成鹹菜,味道都是比較美味爽口的。中醫認爲,蘆蒿性涼、味甘,葉性平,具有平抑肝火、治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防牙病、喉病和便祕等功效。可見,它有一定的藥用價值。那麼,可以用蘆蒿直接泡水飲用嗎?
答案:可以的。在吃蘆蒿的時候,如果你只吃了它的鮮嫩的莖稈部分,則可以把葉子保留下來,曬乾後,泡水飲用。這樣也不會覺得是浪費食物而可惜了。
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