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香椿花含有豐富的維生素和蘿蔔素等人體所需的營養物質,能增強體質,美容養顏,抗癌防癌。
中醫認爲,香椿花性寒,有清熱解毒、健脾理氣的功效。另外,它味道芬芳,能起到開胃健脾的作用,對厭食有一定的治療作用。另外,香椿花對治療糖尿病有一定的效果,它的降血糖效果比香椿籽還要明顯一些。
除了上述作用之外,香椿花還可以治療痔便血、崩漏帶下、治瘡癬、疥癩等病症,而且能抗衰老、滋陰養顏,所以也有“助孕素”的美稱。
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